時短・冷凍・作りおきレシピ

イケア(IKEA)おすすめ!ミートボールとソースの簡単煮込みアレンジ

IKEAのミートボールをヘルシーに増量するアレンジレシピです。 結構これは便利な商品で、コスパは高いと思い、行くと買って帰ってきます。 そのままでも美味しいですが、野菜を入れて煮込んだほうが、バランスよくいただけます。 またかなりのボリュームなので、夕食+お弁当の分までできてしまうのではないかと思います。 【材料4人分:ホットクック1.6L・豚バラ大根キー使用(20分)】 IKEAのミートボール5 […]…

2020年9月12日
キッチンの断捨離

冷蔵庫断捨離 | 片付く収納法は真ん中を空けておくのがポイント!調味料・チューブは開封日をチェック

断捨離でもっともお悩みが多いのが、冷蔵庫。 どうしても散らかってしまう、というお話をよくうかがいます。 ポイントをいくつかに絞って解説する動画をつくりました。 真ん中を空けるのと、ビンものの開封日管理です。 それでも困ったら、まずは全部出してみてください。 まずは、必要なものは何かを考えましょう。 【参考図書】…

2020年9月9日
キッチンの断捨離

断捨離 | 基本調味料のさしすせそ・収納のコツはたったこれだけ!

皆さん調味料をどう収納されていますか? 機能的には、コンロに近くがよいです。 かつ取り出しやすい冷暗所がよいです。 また散らからないためには、種類を絞るのが収納のコツです。 さらにいうと、7割程度かたづいていれば大丈夫です。 このあたりを動画にしてみました。 【参考図書】…

2020年9月7日
キッチンの断捨離

断捨離 | 鍋・プライパン収納のコツはたったこれだけ!

鍋やフライバンの整理をどうしたらいいかという質問をよく受けます。そのための動画を作りました。コツとしては、まず数を絞り込んでみてください。おそらく使わない鍋を多くお持ちのはずです。また合理的な収納法が大切です。そのあたりのポイントがわかる動画になっているかと思います。 【参考図書】…

2020年9月6日
キッチンの断捨離

食器棚断捨離 | 収納のコツはたったこれだけ!

近頃、断捨離ブームなのか、食器棚をどう整理するか?というテーマで動画をつくったところ、見ていただいた方が多かったので、ここでもシェアいたします。 実は私、料理研究家ではありますが、片付けとかインテリアまわりのほうが「好き」といっても過言ではなく、いつもどうするか、考えています。 かといって、リソースは限られているので、その中で、どう快適にかつ合理的な自分の居場所をつくり、結果を出していくか。・・・ […]…

2020年9月4日
お知らせ

忙しい人のホットクックレシピ(日東書院)発売です

忙しい人のホットクックレシピ ブログを大分ご無沙汰してしまいまいた、、、 さて、コロナ禍で混沌とする中、 ホットクック本の第2弾が出版できました! 今回は、いただいたご意見をもとに、ミールキットやお菓子、副菜にも注力しています。 まずは、読者のみなさま、制作・編集に携わっていただいたみなさまにお礼申し上げます! ↓あわせて、前著もよろしくお願いします!↓…

2020年9月3日
パン・スイーツ アレルギー対応レシピ

水ようかん

日中は少し汗ばむ日も出てくると、冷たいおやつが食べたくなってきますよね。 手軽に作れる寒天デザートは、我が家の定番です。 さらしあん(粉末)で作ると滑らかな水ようかんになりますが、家で作って食べるのは、もっぱら手に入りやすい粒あんを使った水ようかんです。 もちろん、練り餡でも良いのですが、家では小豆からあんこを作ることが多いので、つぶす、こす、、、は面倒なのと、粒あんの粒感が好きなので、水ようかん […]…

2020年5月8日
イベント・パーティーメニュー 時短・冷凍・作りおきレシピ パン・スイーツ

【レシピ】「ピザ」ホームベーカリーで簡単に!

「手作りピザ」というと、ちょっと面倒そう?!と、思う方もいるかもしれませんが、実はホームべかりーを使うととっても手軽。ホームベーカリーでこねる、簡単なピザ生地の作り方をご紹介します。 家で作ると、具もトッピングもし放題。そして何より、チーズ増量してもコストが安くて、買うよりず~~~っと贅沢な気持ちになれます。 ピザの宅配も手軽でおいしいのですが、ちょっと高いのと、やっぱり超熱々!とはいかないのが残 […]…

2020年5月7日
イベント・パーティーメニュー

休日のごはんを楽に楽しく作るコツ。

GWも今日で終了。 今年はことさら「家ですごす」=「家のごはん」が続いて、ちょっと大変だったな、、という方も多かったのではないでしょうか? しかも、連休はおしまい!と、言っても、まだまだ明日からも家族全員在宅、というお家もきっと多いですよね。 さて、今日は私なりの休日のごはんつくりのコツや、楽しみ方について振り返ってみたいと思います。 写真のものは、本日のスパゲティ。 家を整理していたら出てきた、 […]…

2020年5月6日
パン・スイーツ

グラノラクッキー【レシピ】バター不使用

ポリポリっとした食感がおいしい素朴なクッキーレシピのご紹介です。 バターと卵を使わず、手に入りやすいオイルとグラノラの最後にどうしても粉々になる部分!を使ったおうちおやつです。 作るのも簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。 素朴な味わいが、結構やみつきになりますよ。 【グラノラクッキー・レシピ】 材料 作りやすい分量 こめ油(又はキャノーラ油) 大さじ2 マヨネーズ(又はマヨドレ) 大さじ1 豆 […]…

2020年5月5日