主婦、OLからフードコーディネーター、料理研究家になるには？セミナー開催します！
フードコーディネーター、料理研究家になるには？現役で活躍する料理研究家が秘密のノウハウを教えます。
【レシピ】タピオカココナッツミルク。お家で手作りおやつ。
こんにちは。 料理研究家の阪下千恵です。 今日は「タピオカココナッツミルク」のレシピをご紹介します＾＾。 定番のおやつ...
【レシピ】ダークチェリータルト！手作りおやつは楽しく。
今日は久しぶりにタルトを作りました。 本当に本当に久しぶり。 家で作るお菓子は、クッキーや焼き菓子、チョコレート類、後は...
料理教室開催報告・２０１７年５月１５日ハンバーグ＆南蛮漬けレッスン
今日は自宅お料理教室でした。 実は、クックパッド料理教室の予約システムを使っての開催の初めての回でした。 メールでの直接のや...
【レシピ】トースターでできちゃう！バナナケーキ
今日は、オーブンがなくても作ることができる、トースターで作る、とっても簡単なバナナケーキの作り方をご紹介します＾＾。 焼き型も、「...
【レシピ】ふんわり豆腐ハンバーグ、ダイエットのお母さんにも♪
今日は母の日ですね＾＾。 我が家も子供たちが、朝からカーネンションやら、手作りのプレゼントやら、いろいろ用意してくれていました...
【レシピ】まぜるだけ簡単！ラムレーズンケーキ
明日は母の日。 母の日に、今からでも間に合う、材料も少なくて簡単にできるケーキをご紹介します♪ ちょっと大人のラムレーズン風...
【レシピ】濃厚！お好み焼ソースで「ナポリタン×ミートスパゲティ」
ダイエットとは裏を行くようなレシピですみません（笑） めちゃくちゃ濃厚、そしてやみつきになる、禁断のレシピをご紹介しまーす！！...
働く女性、忙しい人の夕飯のりきり術！夕飯を手作り弁当に♪
昨日は久しぶりに、夕飯を「手作り弁当仕様」にしました＾＾。 実はこれ、5年前くらいから我が家でたまに行う、夕方からの時短裏技な...
”フォトジェニック”な料理って何だろう？
↑写真は我が家のリアル行楽弁当。 タイトルに反して、いまどきのフォトジェニックじゃなくてすみません（笑） 最近よく耳にする、...
【レシピ】グラノラ入りザクザククッキー。混ぜるだけ簡単
昨日は雨だったので、久しぶりにクッキーを作りました。 クッキーや焼き菓子、時々ケーキ。 お菓子作りは小学校3年生の頃から始め...
【レシピ】ダイエット、マッシュルーム入りとんかつ！ラジオ掲載料理
ダイエットの強い味方！ ヘルシーなカロリーダウンとんかつのご紹介です＾＾。 実はこちら、ＴＢＳラジオ「伊集院光とらじおと」と...
【レシピ】サラダチキン！しっとり鶏むね肉で糖質オフにも。
お助け食材＝鶏むね肉！ というほど、安くてヘルシー、栄養価も高くて、作り置きにも最適！！、というほど優秀な鶏むね肉＾＾。 ...
【レシピ】鶏のスパイシーオーブン焼き！漬けておいしい
鶏もも肉が超お買い得だったので、いっぱい買いました＾＾。 いつもの照り焼きや、ソテーに飽きた時におすすめの、ちょっと中華風？ス...
乳製品 卵 不使用のビスケットスコーン試作中
今日は一日中試作、試作の繰り返しの一日でした。 子供たちへ、連休らしいことができなかった後ろめたさはあれど、自分なりの仕事やや...
料理研究家のお仕事。メニュー開発の試作は繰り返しコツコツと。
今日は、いつも担当させてもらっている、企業の商品を使ったレシピ開発と、自宅お料理教室用のメニュー、ラジオの企画のメニュー作成と、それ...
糖質オフ デザート イチゴムース試作中
今日はいろいろ試作の一日でした＾＾。 写真は、料理教室の、「糖質オフメニュー」ｌｅｓｓｏｎのデザートでお出ししようと思っている...
焼きそばアレンジレシピ！カレー×ケチャップ風味で新しい♪
長かった連休も残りわずかとなりました～！ 休日のお昼ごはんも、あと少しですね＾＾；。 さてさて、お休みの日の昼ごはんの定番の...
フライパンでたった１５分！ローストビーフ
連休も半ばですね～＾＾。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ 今日は、前日に買ってあった牛肉のかたまり肉を使って、...
作りおきの冷凍サラダ+自家製カット野菜
連休の合間の平日。 「嫌だな～」と、思う方も多いと思うのですが、私にとってはなかなか貴重な稼働日です！ 連休中、仕事...
煮豚のレシピ | GWのおつまみに最適
ＧＷ中日ですが、気分はすっかりＧＷです＾＾。 子供たち＆夫は出勤ですが、仕事はしつつも、この時期相手先の会社がお休みのことが多...
餃子パーティー | GWに家族と手軽に楽しむ
ＧＷ、いよいよ始まりましたね～～～～。 とはいえ、子供たちは明日学校、夫も会社だし、実は普通の週末と変わらないんですが、なんと...
大田区久が原の料理教室「サウザンドキッチン」和食メニュー募集中！
みなさま、おはようございます＾＾。 料理研究家・阪下千恵の少人数お料理教室「サウザンドキッチン」レッスン追加いたしました！ ...
わらび餅、ふるふる作りたてがおいしい！
季節は関係ないのですけど、なんとなくこの季節になると食べたくなるおやつ。 「わらび餅」 もちろん、本当のわらび粉ではなく...