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糖質オフ・ヘルシーメニュー

糖質オフ・ヘルシーメニュー

【レシピ】ふんわり豆腐ハンバーグ、ダイエットのお母さんにも♪

今日は母の日ですね^^。 我が家も子供たちが、朝からカーネンションやら、手作りのプレゼントやら、いろいろ用意してくれていました~。 やっぱり嬉しいです♪ 母の日、お母さんにお料理を作ってあげよう!というお家も多いのではないでしょうか? でも、お母さん、ダイエット中・・・。カロリー気にしている・・・。 なんてお家向けの、ヘルシー!豆腐ハンバーグのレシピをご紹介します。 もちろん、普段の低カロリーおか […]…

2017年5月14日
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【レシピ】ダイエット、マッシュルーム入りとんかつ!ラジオ掲載料理

ダイエットの強い味方! ヘルシーなカロリーダウンとんかつのご紹介です^^。 実はこちら、TBSラジオ「伊集院光とらじおと」という番組内のダイエットコーナーで2017年5月10日に紹介されたレシピです。 ダイエット中の伊集院さんのために考案したレシピです♪ https://www.tbsradio.jp/tag/ij-diet/ ★伊集院光とらじおと 番組HP ダイエットコーナー 見た目は「とんかつ […]…

2017年5月10日
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【レシピ】サラダチキン!しっとり鶏むね肉で糖質オフにも。

お助け食材=鶏むね肉! というほど、安くてヘルシー、栄養価も高くて、作り置きにも最適!!、というほど優秀な鶏むね肉^^。 最近では、コンビニやスーパーの「サラダチキン」が、糖質制限をしている人にも人気ですよね。 確かに、カロリーも低いし、糖質量もめちゃ少ない! お家で簡単に作ることができるので、今日は作り方をご紹介します。 家で作ると、「ぱさぱさになる」、「なんだか味が薄い・・」というお悩み、あり […]…

2017年5月9日
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糖質オフ デザート イチゴムース試作中

今日はいろいろ試作の一日でした^^。 写真は、料理教室の、「糖質オフメニュー」lessonのデザートでお出ししようと思っている「ミックスベリーのムース」。 1個当たり、糖質約5~6gに収まりそうです。 甘さは薄いけれど、気持ちだけでもデザートがあるとやっぱり嬉しいよね~、と思い、こちらはおまけの一品です。 おかげさまで、糖質オフレッスンは5月、6月とも満席になりました! ありがとうございます。 次 […]…

2017年5月7日
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ひよこ豆のサラダとひじきのサラダ | 簡単ヘルシーメニュー

ひよこ豆のサラダ^^ そして、ひじきのサラダ。 サラダは毎日何かしら作っている気がします~。 さて、実は私、昨日は慣れない遠出をしたら、いきなり『携帯』を新幹線の中に置いてきてしまう。。。というミスをやらかしてしまいました。。。 もう、あらゆる意味でショックですが、何よりお友達と出かけていただ時に思いっきり迷惑をかけてしまったーー、ということにも自分が残念すぎてダメージ半端なかったです。 でも、何 […]…

2017年2月27日
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から揚げはやっぱり揚げたてがおいしい

何だかしょっちゅう作っているような気がしますが、から揚げ作りました! 子供たち、そろそろ食べたそうだったもので(笑) お弁当のテッパンおかずだけど、揚げたては、やっぱりおいしいな~~~。 あとは小さなおかずとか、サラダとかあればなんだか満足度も高いです^^。 ↓こちらは娘のリクエストにより、昼間作っておいた即席シャーベット。 さっぱりしていて、揚げ物の後にはおいしい~~~。 今日はなんだかのんびり […]…

2017年1月28日
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バターチキンカレーのレシピ

こんばんは。 料理研究家の阪下千恵です。 今日の晩ごはんは、我が家流『マイルド・バターチキンカレー!』 本格的かどうかは別として、ポイントは、「子供も一緒に食べられるぎりぎりライン」ということです。 近所のインド人の方がやっているカレー専門店のバターチキンカレーより、ややあっさりしているけど、だいたいこんな感じ!と、結構気に入ってます^^。 市販のカレー粉のみで作ると、辛すぎて子供はNGなので、カ […]…

2016年8月31日
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お豆腐ロールキャベツのレシピ | 糖質オフ グルテンフリー

こんばんは。 料理研究家の阪下千恵です。 娘のダイエットの協力のため、ゆるく糖質オフメニュー続けております 作り置きにもおすすめの、「ロールキャベツ」! 今日は更にカロリーも控えて、お肉の半量以上をお豆腐に置き換えております。 パン粉など糖質を使わずにもふんわり~。 味にそん色なしなんですよ~ キャベツをまきまき。 煮る前の様子。 並んでいると気分がいい トマトソース味にするとこんな感じ^^。 コ […]…

2016年8月30日
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ラタトゥイユのレシピ | 夏の定番 糖質オフメニュー

こんにちは。 料理研究家の阪下千恵です。 東京は昨日は夏のような暑さ、そして今日は雨&半袖では肌寒い冷たい空気。 温度も湿度も毎日違いすぎて、なんだか体調を崩しそうな天気ですよね。 そんな時は、やっぱり野菜たっぷり&タンパク質もしっかりとって、のご飯が元気の素です。 生野菜がアレルギーで食べられない長女がいる我が家では、ラタトゥイユは頻度が高い野菜おかず その時々で、ちょっとずつ野菜とか、入れる具 […]…

2016年6月28日
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糖質オフメニュー | グルテンフリーのおいしいハンバーグ!

【糖質オフでグルテンフリーのハンバーグ】 本日のランチはハンバーグプレートでした 夜は久しぶりに高校時代の友人とでかけるので、昼に家族にちゃんと食べておいてもらおうかと。 夜は夫プランの夕食なので、昼にママの手作りで食べておくと、いろいろな意味で夫も子供も気楽みたいです^^。 さて、今日のハンバーグはちょっとヘルシーに豆腐ハンバーグ! 糖質オフ! もちろん=グルテンフリー! 明日から夫、しばらく糖 […]…

2016年1月30日
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