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時短・冷凍・作りおきレシピ

時短・冷凍・作りおきレシピ

自家製牛丼 | 夏休みの時短メニュー

こんばんは。 料理研究家の阪下千恵です。 夏休み、続いております・・・。 ですが、今日は次女お出かけにつき、長女と二人のお昼ごはん。 家で作った『牛丼』~~~~。 牛丼と言えば、「すきや」とか「吉野家」とか「松屋」とか、、、。 安くて結構おいしい!ですよね~。 仕事柄、こういったところのご飯は食べなさそうに思われがちですが、もちろん食べます(笑)。 家族で、お出かけ帰りに、とりあえずお昼買って帰ろ […]…

2016年7月28日
時短・冷凍・作りおきレシピ

料理のコツ(2)スパイスと塩を使いこなす。

おはようございます。 料理研究家の阪下千恵です。 連休、まったりお家で過ごす派の方は、お昼ごはんとか料理の機会もさらに増えますよね。 我が家はお休みの日は、外食とかパン屋さんで買って、、とか、すごく簡単にすます食事、と、食材をちょっとだけ豪華にしたり、ちょっと手をかけておいしいものを食べる時とメリハリをつけてます 毎食頑張ると、息切れしちゃうし、太ります!! ↓は安くておいしいので絶対家で作るミー […]…

2016年4月30日
時短・冷凍・作りおきレシピ

料理のコツ(1)余熱を考慮する

こんにちは、料理研究家の阪下千恵です。 世の中GW!スタート!! お天気も良くて気持ちいい一日ですね~。 私はなんとなく仕事が手元にいっぱいあって、結局連休中はコツコツ仕事してます 最近中学生の長女がお料理をしてくれることも増えました。 で、地味に「おしい~」という失敗をする いや、失敗というほどじゃないんだけど、仕上がりに差が出るというか。。。 例えばカレー。 ↓これはおととい私が適当~に作った […]…

2016年4月29日
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作りおきを献立の柱に | 忙しい平日

おはようございます。 料理研究家の阪下千恵です。 4月後半、GW目前! テンション高め・・・というより、ちょっと疲れが出てきている頃ではないでしょうか? 娘たちも学校に慣れて、4月最初の気をはった状態から日常になってきたところで、やや疲れが出ている様子。 私もなんとな~く気分疲れてます 新学期疲れですね そんな時は料理のテンションも低い。。。 そんな時は考えなくてもよい献立が気楽。 メインの料理は […]…

2016年4月27日
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春休みの簡単お昼ごはん『韓国風焼き肉丼』♪

【春休みのお昼ごはん・ワンプレート焼き肉丼&ナムル】 こんにちは。 料理研究家の阪下千恵です。 今日は本当にいいお天気~。桜が見たい 春休みのお昼ごはん。 まだまだ続きます。あと1週間くらい? 今日は子供も大人も好きな焼き肉(風?)どんぶりでワンプレートご飯に。 ナムルを作って、あとは薄切り肉で焼き肉味にしただけ 薄切り肉で作ると、超スピードなんです! 焼き時間、ほんの2~4分程度! 焼き肉のたれ […]…

2016年3月30日
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