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パン・スイーツ

パン・スイーツ 日記

子どもにも料理をさせよう!娘作・フレンチトーストで朝ご飯♪

料理研究家・栄養士の阪下千恵です。 今朝は中3の長女が朝ご飯にフレンチトースト&スープを作ってくれました! おいしいメープルシロップをいただいたのもあって、本人、「どうしてもフレンチトーストが食べたかったから~」、と。 週末だからとすっかり確信犯で寝坊していた私。 娘たちは、最近は週末は私が朝起きなくても、かなり遅くまで起こしにきません(笑) そして、朝起きたら朝ご飯ができていて、しかも […]…

2018年4月15日
イベント・パーティーメニュー パン・スイーツ

レシピ・【ブルーベリー&ヨーグルトの焼きっぱなしケーキ】

料理研究家の阪下千恵です。 家で作るお菓子は、あまり凝ったものではなく焼き菓子が中心です。 この、ヨーグルトとブルーベリーのケーキも、ぐるぐるっと混ぜて、バットに流してざっくり焼くだけ。 ヨーグルトのおかげか、ちょっともっちりしっとりなってなかなかのおいしさです^^。 計量も、量りにボウルを載せて、混ぜながらどんどん足していくので、本当に簡単。 家用なので、お菓子作りに必須な「粉ふるい」もしません […]…

2018年4月8日
イベント・パーティーメニュー パン・スイーツ

焼きたてパンで『パンランチ』家ご飯を楽しむコツ

料理研究家の阪下千恵です。 今日で娘たちも春休み終了! 春休み最後のお昼ごはんは、近所のパン屋さんで買ってきた焼きたてパンで作った作りたてサンドイッチです♪ 1時間前に焼きあがったパンを、ぎりぎり切れるまで冷めたタイミングでパン屋さんで8枚切りにスライスしてもらって、具は卵とハムをはさんだだけ。 スープはキャンベルのクラムチャウダー缶に、牛乳、ブロッコリー、ウィンナーを足して簡単にボリュームアップ […]…

2018年4月5日
イベント・パーティーメニュー パン・スイーツ

2018「あさイチ」出演のバレンタイン友チョコクッキー!

2018年2月8日に、NHKあさイチ「解決ごはん」コーナーに出演いたしました。 テーマは、「バレンタインの友チョコレシピ!!」。 みなさま、楽しいバレンタイン&友チョコ交換はできましたか^^? 我が家の娘たちの友チョコの一つは、こちらの写真のクッキーです♪ 素朴な見た目。。ですが、味は抜群においしいんですよ~~~~。 カリカリとしていて、ちょっと想像と違うお味です。 あさイチでは、ココア […]…

2018年2月15日
イベント・パーティーメニュー パン・スイーツ

2018年・バレンタイン!友チョコ作り

2018年のバレンタイン、友チョコの一つは、毎度例年おなじみですが、モールド型で作ったチョコレート! これ、簡単な割にはおいしくって、毎年好評なんですよ^^ 周りはコーティングチョコを薄く流し込み、中には生チョコと同じガナッシュを流し込んで固めてます。 型も手持ちはいろいろあるんですが、型離れがつるんときれいにできるこの「バラ」「恐竜」「星&ハート&シェル」が気に入っております […]…

2018年2月15日
パン・スイーツ

【レシピ】塩レモン&オレンジクッキー/簡単混ぜるだけ!

混ぜるだけで簡単にできるクッキーのご紹介です! 「塩レモン」の皮の部分を使って、作ります。 まるでレモンピール?!という風味と、塩キャラメルのようなしょっぱ甘いおいしさが詰まっているんですよ。 もちろん、塩レモンがない方は、レモンピールやレモンの皮のすりおろしなんかでも代用可能です^^。 レモンとオレンジ(オレンジピール)の組み合わせって最強じゃありませんか(笑)? 作り方はとっても簡単なので、家 […]…

2018年2月1日
パン・スイーツ

【レシピ】タピオカココナッツミルク。お家で手作りおやつ。

こんにちは。 料理研究家の阪下千恵です。 今日は「タピオカココナッツミルク」のレシピをご紹介します^^。 定番のおやつではありますが、お家仕様で缶詰フルーツ入り。 暑い時期にもさっぱり、とってもおいしいんです。 「ココナッツミルク」 カレーとか、お料理に使った後、結構残ったりしますよね。 実は、先日のお料理教室で、「残ったココナッツミルク、何かよい使い回しありますか?」と、ご質問いただいたので、早 […]…

2017年5月25日
パン・スイーツ

【レシピ】ダークチェリータルト!手作りおやつは楽しく。

今日は久しぶりにタルトを作りました。 本当に本当に久しぶり。 家で作るお菓子は、クッキーや焼き菓子、チョコレート類、後は特別な日のデコレーションケーキがほとんどなんですが、たま~に、無性に食べたくなるのがタルト。 台を作って、カスタードを作って、フルーツをのせて、、、とちょっと手がかかるので、買ってしまった方が良いかな、、、なんて思ったりもするのですが、普通のケーキ屋さんで買ったタルトって、すごく […]…

2017年5月21日
パン・スイーツ

【レシピ】トースターでできちゃう!バナナケーキ

今日は、オーブンがなくても作ることができる、トースターで作る、とっても簡単なバナナケーキの作り方をご紹介します^^。 焼き型も、「ホイル」で作るので、型がない方でも大丈夫。 オーブンがないと、お菓子作りはできない、、と残念に思っている方に。 後は、オーブンで作るのがちょっと面倒・・・という方に。 作る難易度は、ホットケーキを焼くのと同じくらいなんですよ~。 ご飯を作るついでに、気軽に作りたくなるケ […]…

2017年5月14日
パン・スイーツ

【レシピ】まぜるだけ簡単!ラムレーズンケーキ

明日は母の日。 母の日に、今からでも間に合う、材料も少なくて簡単にできるケーキをご紹介します♪ ちょっと大人のラムレーズン風味です。 ワンボウルで混ぜていくだけなので、とっても簡単です。 私は軽量の手間や片付けも減らすために、材料を並べておいて、入れる順番にどんどん計量しながら混ぜて作ってしまいます^^。 そのくらいお手軽なのが焼き菓子のいいところですよね。 ちょっと甘めなので、甘いものが苦手な方 […]…

2017年5月13日
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