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TBSラジオ「有馬隼人とらじおと山瀬まみと」にゲスト出演しました

ちょっと前になってしまいますが、9月22日(金)10時30分頃~、TBSラジオ『有馬隼人とらじおと山瀬まみと』という番組にゲストで呼んでいただきました。 「冷凍おかずの作りおき」のあれこれをしゃべってきました^^。 実はこの日の前日、山瀬まみさんが骨折、、、というニュースが流れ、この日は急きょお休み。 お会いできず残念でしたが、かわりに柴田理恵さんにお会いできました。 月~木のTBSラジオ「伊集院 […]…

2017年10月2日
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主婦、OLからフードコーディネーター、料理研究家になるには?セミナー開催します!

2017年9月、 『OL、主婦から料理研究家、フードコーディネーターになるには?』 をテーマに、セミナー&ワークショップを開催します。 料理研究家として現役で活躍する阪下千恵本人が直接指導します。 この講座は、実はずっと心の中で温めてきたものなんですね。 著書が10冊となり、テレビ、雑誌等のメディアでのお仕事も慣れてきた今、新たな取り組みとして開催することを決めました。 料理研究家として独立してか […]…

2017年8月13日
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料理教室開催報告・2017年5月15日ハンバーグ&南蛮漬けレッスン

今日は自宅お料理教室でした。 実は、クックパッド料理教室の予約システムを使っての開催の初めての回でした。 メールでの直接のやり取りなく、当日初めてお会いする、というのは実は初めてなので、私も少しドキドキしておりました^^ そして、私のレッスンページを見て予約してくれた方たちとお会いできるのが、本当に楽しみでもありました。 レッスン内容は、 ・ハンバーグ ・アジの南蛮漬け ・キャベツのコールスローサ […]…

2017年5月15日
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大田区久が原の料理教室「サウザンドキッチン」和食メニュー募集中!

みなさま、おはようございます^^。 料理研究家・阪下千恵の少人数お料理教室「サウザンドキッチン」レッスン追加いたしました! 5月~6月の料理教室の内容がようやくちょっとずつ決まりました。 新しく追加されたレッスンは、 『お弁当にも、おもてなしにも、普段のご飯にも大活躍の和食』 です。 炊飯器で簡単にできるお赤飯、つくね、魚のみそマヨ焼き、ひじきと水菜のサラダ、かき玉汁などを作ります。 デザートや飲 […]…

2017年4月28日
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FM長野に生出演します!(3/31 AM9:00~)

料理研究家の阪下千恵です。 明日、3月31日、朝の9時頃~、FM長野の「エンタメ」コーナーに電話出演させていただく予定です。 ドキドキ。。 写真の新刊『料理のきほんlesson』についてお話させていただく予定です^^。 新生活を始める人、これからお料理をしたり、生活をととのえたいな~なんて人にもおすすめの本なのです。 おいしすぎてほめられる!料理のきほんlesson 阪下 千恵 新星出版社 201 […]…

2017年3月30日
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『料理のきほんlesson』 料理 レシピ 献立までこれ1冊~ 本日発売です!

『おいしすぎてほめられる!料理のきほんlesson』(新星出版社/阪下千恵著) 本日発売しました~~~!! もう、今日は宣伝させてください~~~~!! 1年分の思いと力をこめて、「どうしたらお料理初心者の人がわかりやすいか?」「みんなが作りたい献立は何かな?」と編集さん二人と3人で内容を詰めに詰めた本となりました^^。 ↓お料理のコツは、「火加減と」「ふた」にあり~。 ということで、コツも満載です […]…

2017年2月28日
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スローオン献立 | 一汁三菜のダイエット 『女性セブン』に掲載されました

こんにちは。 料理研究家の阪下千恵です。 あっという間に時間がたち、、、タイミングがずれてしまいましたが、先週の『女性セブン』の、一汁三菜のダイエット(スローオン献立)のお料理作成&栄養価計算を担当しました。 今回は監修の先生の理論をもとに、お料理作成&スタイリング^^。 白黒なので、撮影の時は、写真の見え方がカラーと違うので、かなりドキドキしました。 週刊誌なので、どんどん流れて行ってしまうけれ […]…

2016年7月27日
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