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お知らせ

お知らせ

お仕事のこと、近況など。

最近すっかり更新が滞ってしまいましたが、お仕事しております! ということで、まずは近況のご報告など^^。 ★お仕事 ・7月~10月までは書籍制作中です!11月20日ごろ、私初のおやつ本が出る予定ですのでどうぞお楽しみに♪ そして、他にも2冊取り掛かり中。1冊は年内、もう一冊は年明けに発売予定です。 ・CookpadTV(クックパッドティービー)アプリで、お料理ライブ生配信・週2回レギュラー出演中 […]…

2018年9月14日
お知らせ

お仕事・ニチレイ「ほほえみごはん」でゴーヤの冷凍技を紹介中です!

こんにちは。 料理研究家の阪下千恵です。 冷凍食品メーカー・ニチレイさんの「ほほえみごはん」という、冷凍技がたっくさん載ったサイトで、ゴーヤの冷凍技とアレンジレシピをご紹介しております^^。 ゴーヤって、夏になると採れちゃう人はどんどんとれちゃう野菜の一つではないでしょうか? 大量消費に困ったら、ぜひチェックしてみてください。 苦みを和らげる方法なんかも紹介しております♪ 大人になると、あの苦みが […]…

2018年6月6日
お知らせ

テレビ出演のお知らせ・NHK首都圏放送「ひるまえほっと」かんたんごはんコーナー♪

おはようございます。 料理研究家の阪下千恵です。 本日6月6日(水)11時45分ごろからのNHK首都圏放送・ひるまえほっと・かんたんごはんコーナーに出演予定です。 5分くらいのお料理コーナーです^^。 お時間ある方、ぜひ見てくださいね~。 今回は、「塩レモン」を使ったアレンジ料理のご紹介です。 基本のとっても簡単な塩レモンの作り方は先日の放送でしたが、過去レシピも番組HPからご覧になれます。 どう […]…

2018年6月6日
料理教室 お知らせ

5月料理教室お申込み開始しました!(中華おこわ&はるまき)

東京都大田区の少人数料理教室「サウザンドキッチン」主催の料理研究家の阪下千恵です。 2018年5月のお料理教室・募集開始いたしました^^。 5月は炊飯器で簡単にできて、それでいてお味は本格的!な中華おこわ、パリパリおいしい春雨いり春巻き、タイ風サラダなどを中心に数品作ります。 食後には私の手作りデザート付きですので、ランチ兼ねてお楽しみください。 少人数(4人)なので、参加者皆様と私の距離が近いの […]…

2018年4月13日
お知らせ

PHP出版『くらしラク~る』に作り置きレシピ掲載中です♪

            料理研究家の阪下千恵です。 2018年5月号(4月10日発売)のPHP出版『くらしラク~る』に、作り置きレシピと、そのアレンジメニューをご紹介しております。 我が家の定番の煮豚や、サラダなど^^。 作り置きって、冷蔵庫にあるととっても助かるのだけれど、二度目に食べる時に飽きちゃったり、何となく時間がたってテンション […]…

2018年4月11日
イベント・パーティーメニュー お知らせ

2018ホビーショー・キャラスイーツワークショップ出演のお知らせ

料理研究家の阪下千恵です。 4月26日(木)~28日(土)まで、「2018年日本ホビーショー」のモンテール様ブースにてワークショップに出演させていただくことになりました。 人形・羊毛フェルト作家のはっとりみどり先生と一緒に、かわいいキャラスイーツをモンテールさんのお菓子でつくっちゃおう!という楽しいイベントです。 キャラスイーツはキャラクターのプロであるはっとりみどり先生が直接教えてくれるというな […]…

2018年4月9日
お知らせ

TBSラジオ「有馬隼人とらじおと山瀬まみと」にゲスト出演しました

ちょっと前になってしまいますが、9月22日(金)10時30分頃~、TBSラジオ『有馬隼人とらじおと山瀬まみと』という番組にゲストで呼んでいただきました。 「冷凍おかずの作りおき」のあれこれをしゃべってきました^^。 実はこの日の前日、山瀬まみさんが骨折、、、というニュースが流れ、この日は急きょお休み。 お会いできず残念でしたが、かわりに柴田理恵さんにお会いできました。 月~木のTBSラジオ「伊集院 […]…

2017年10月2日
お知らせ

主婦、OLからフードコーディネーター、料理研究家になるには?セミナー開催します!

2017年9月、 『OL、主婦から料理研究家、フードコーディネーターになるには?』 をテーマに、セミナー&ワークショップを開催します。 料理研究家として現役で活躍する阪下千恵本人が直接指導します。 この講座は、実はずっと心の中で温めてきたものなんですね。 著書が10冊となり、テレビ、雑誌等のメディアでのお仕事も慣れてきた今、新たな取り組みとして開催することを決めました。 料理研究家として独立してか […]…

2017年8月13日
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料理教室開催報告・2017年5月15日ハンバーグ&南蛮漬けレッスン

今日は自宅お料理教室でした。 実は、クックパッド料理教室の予約システムを使っての開催の初めての回でした。 メールでの直接のやり取りなく、当日初めてお会いする、というのは実は初めてなので、私も少しドキドキしておりました^^ そして、私のレッスンページを見て予約してくれた方たちとお会いできるのが、本当に楽しみでもありました。 レッスン内容は、 ・ハンバーグ ・アジの南蛮漬け ・キャベツのコールスローサ […]…

2017年5月15日
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大田区久が原の料理教室「サウザンドキッチン」和食メニュー募集中!

みなさま、おはようございます^^。 料理研究家・阪下千恵の少人数お料理教室「サウザンドキッチン」レッスン追加いたしました! 5月~6月の料理教室の内容がようやくちょっとずつ決まりました。 新しく追加されたレッスンは、 『お弁当にも、おもてなしにも、普段のご飯にも大活躍の和食』 です。 炊飯器で簡単にできるお赤飯、つくね、魚のみそマヨ焼き、ひじきと水菜のサラダ、かき玉汁などを作ります。 デザートや飲 […]…

2017年4月28日
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