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料理研究家のお仕事 ~2015クリスマスの準備~

2015年12月25日

【↑クリスマス用 製菓材料 飾りなど】

メリークリスマス~!
皆様、楽しいクリスマスをおすごしでしょうか
我が家は次女が昨日からスキーキャンプに行ってしまっていて、サンタをすでに信じていない小6のお姉ちゃんと、夫と3人で、ちょっぴりさみしくも静かな一日のスタートです。

↑写真のメレンゲドールやチョコプレート、クリスマスケーキやお菓子を盛り上げてくれますよね~。
毎年いろいろな種類が、そして毎年変わらない定番飾りもありますが、この時期だけしか手に入らないものです。
最近はインターネットで取り寄せもできるけど、やっぱり種類が豊富で安いのもこの時期だけです。

ほかの撮影同様、クリスマス料理の撮影は、だいたい夏~秋と季節の前に行われるので、来年用の飾りをなんとなーく多めに買っておきます
このチョコやお砂糖菓子も、冷蔵庫の奥深く、1年間眠っていただきます。

今の時期だと、そろそろお正月用の飾りなんかもすかさず購入します。

↑先日購入したのはこんな感じ。
手軽におせちとかに使える飾り。

本物の葉らんやゆず、飾りを使うこともあるけれど、これも普通の家庭では取り寄せるの大変ですよね
私が作る料理は、普通の家庭向けが多いので、こういったスーパーで季節ごとに手に入る飾りがリアルで役に立つことも結構あります

季節前倒し食材を探すのも一苦労なのですが、飾り類も結構大変なので準備が肝心。

ちなみに、この仕事を初めて最初の頃に、クリスマスケーキの撮影でメレンゲドール探すの苦労したときからの習慣です。
何事も経験ですね~

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