時短・冷凍・作りおきレシピ

作りおきを献立の柱に | 忙しい平日

2016年4月27日

おはようございます。
料理研究家の阪下千恵です。

4月後半、GW目前!
テンション高め・・・というより、ちょっと疲れが出てきている頃ではないでしょうか?
娘たちも学校に慣れて、4月最初の気をはった状態から日常になってきたところで、やや疲れが出ている様子。
私もなんとな~く気分疲れてます
新学期疲れですね

そんな時は料理のテンションも低い。。。
そんな時は考えなくてもよい献立が気楽。
メインの料理はお肉とか、魚を焼いて、あとの副菜をいろいろ用意しておいてその時々で乗り切ります。

↓は最近作った、ちょこっと常備菜的な、副菜的なおかず。


【味噌味つくね】
子どもに好評でした~。

【残り野菜で炒り豆腐】
残りのウィンナーで

【ミニトマトとキュウリとツナサラダ】
塩麹と酢で和えるだけ

【ひじきと豆腐のサラダ】

【ゴーヤと桜えびのごま油風味和え】

五月病って、今はあまり言わないのかな?
でも、気分が落ちてきたときは、なんとなく憂鬱な原因はまあ保留にしておいて、それ以外のことで一生懸命やるとわりと調子が上向いてくる気がします。

さて、今週から仕事がちょっと忙しくなりそうです。
私はちょっと仕事忙し目くらいのほうが、調子がいいみたい(笑)
今日も一日がんばります!

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