日記

大田区久が原の料理教室 阪下千恵のサウザンドキッチン開催初日^^

2017年4月14日

本日、今年度から始めた自宅お料理教室第一回目が無事終わりました。

今年度から定期的に開催しようと思い立ち、募集から開催までの期間も短くて、どなたか来てくれるかな・・?そもそもブログやSNSの募集だけで誰か見てくれるかな?とちょっと不安でした。

でも、定員の4名が来てくれて、本当に楽しい時間を過ごすことができました!

まずは、来てくださった方たちに本当に感謝。

本や雑誌、テレビなどのお仕事とは違う、「生」の読者なり視聴者なりという方を目の前にしての料理は、やっぱりお互いの距離や気持ちがぐっと伝わる気がしました^^。

私の料理教室は、自宅開催ということもあり、普通の家庭のキッチンなので、4~5人が精一杯。

そして、私自身が普段作っているような日々の料理なので、きらびやかで豪華な料理ではありません。

でも、明日、すぐに役立つ何かを持って帰ってもらえるような、料理教室にしたいと、メニューラインナップはあえて定番料理にしました。

お料理が苦手。。。
ちゃんと料理を習ったことがなくて、何となく自信がない。。。

そんな方たちに来てほしい。

料理が手際よく、おいしく仕上がると、日々のストレスがぐっと減って、料理が楽しくなってくることを味わってほしい。
来てくださる方たちに、そんなことを少しでもお伝えできたらいいな~、って思います^^

食卓準備はこんな感じ。
試食がスムーズになるよう、とりあえず事前にお皿は配置!

ハンバーグ、南蛮漬け、コールスローサラダ、キャロットラぺ、春雨サラダを作りました。

デザートは、おまけ的なチーズケーキ!
これは私が事前に作ったものです。

杏仁豆腐。
こちらはレシピだけ配布。

いちごシャーベットは簡単なので、作り方を説明して、後は試食。

たっぷりと食べて、話も弾んで、とても楽しい時間でした。

料理教室、長時間にわたって疲れちゃった・・・ということがないように、ちゃんとお昼の時間には試食が始められるように、気軽に参加してもらえるよう心掛けてます!

今日は、予定より20分ほど調理時間がのびちゃって反省。。

でも、みなさん「楽しかった」と言ってくれて本当によかった!

何より嬉しい!

次回(4/22)までメニューは同じものの予定です。

ちょっと気になるな~、という方、ぜひぜひお越しくださいね。

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★お料理教室 5月、6月、現在募集中です♪

阪下千恵のお料理教室 サウザンドキッチン(詳細はこちらから)

*予約は「クックパッド料理教室」内の予約システムになります。

(1回6800円/場所:東京都大田区久が原)

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★お仕事のご依頼は↓からお願いします^^

レシピ作成、企業販促レシピ開発、雑誌、テレビ、ラジオなど。
食に関すること、ご相談ください♪

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