時短・冷凍・作りおきレシピ

冷凍ストック野菜&肉魚が便利なラク早弁当

2017年3月11日

写真は現在の我が家の冷凍ストックの一部~。

毎年なのですが、なぜか3月は仕事が忙しいです^^。

おかげでしんみりと子どものクラスのお別れ、などに浸る間もなく、あっという間の新学期・・・という流れがここ数年続いてます。

忙しい、、、。と、言っても日々仕事で料理。
その後、家族用のご飯を用意、、、。と一日中料理していることもしばしばです^^;。

そんな時、と~~~っても助かっているのが、自分で作った冷凍ストック。

野菜とか、肉とか、後はちょっとした野菜の煮込みとか。
割となんでも冷凍します!!

実は、料理で一番時間がかかるのは、なんだと思いますか~~~??

それは、「下ごしらえ」。

その中にでも特に、「野菜」。

なので、これを省けるととってもスピーディーに料理できます。

カット野菜も売っていますが、自分で下ごしらえだけしておいた冷凍野菜ストックや、漬け肉ストックがあるととっても便利。

野菜やきのこはたいてい生のまま冷凍可能^^。

お味噌汁だって、炒め物だって、サラダだって、、。
おにくのソテーからとんかつ、ハンバーグまで。

この、「冷凍ストック」を使うと、リアル10分で晩ごはんはできちゃうし、お弁当もできちゃうし、何より作りたてのおいしさはそのまま、というのが気に入ってます。

↓は先日発売した私のお弁当本です。
こちらは、まさに「冷凍ストック」をフル活用する本♪

冷凍つくりおきラク早弁当 (別冊すてきな奥さん)

阪下 千恵 主婦と生活社 2017-03-02
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お弁当おかず満載ですが、もちろん夕飯用にも重宝します。

いちから全部作ると、「(ヾノ・∀・`)ムリムリ」というレベルのお弁当ですが、冷凍ストックしておくと、なんと本当に10分とかでできちゃう。

お弁当生活スタート!の方や、

お弁当マンネリ、、、。
朝は疲れたな、、、。

という方にぜひ手に取っていただきたいです。

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