糖質オフ・ヘルシーメニュー

【レシピ】ふんわり豆腐ハンバーグ、ダイエットのお母さんにも♪

2017年5月14日

今日は母の日ですね^^。

我が家も子供たちが、朝からカーネンションやら、手作りのプレゼントやら、いろいろ用意してくれていました~。
やっぱり嬉しいです♪

母の日、お母さんにお料理を作ってあげよう!というお家も多いのではないでしょうか?
でも、お母さん、ダイエット中・・・。カロリー気にしている・・・。
なんてお家向けの、ヘルシー!豆腐ハンバーグのレシピをご紹介します。

もちろん、普段の低カロリーおかずとしてもおいしいので、ぜひぜひお試しくださいね。

普通に?作る豆腐ハンバーグより、ひき肉と豆腐の比率で、豆腐のほうが多くなっているのがポイントです^^。
たれに「焼き肉のたれ」を使うことでコクが出るのもコツなんですよ~。

そして、このちょっとの鶏のひき肉がいい味を出してくれて、ダイエット??と、思えないほどおいしいのです。

ではでは、レシピをどうぞ~♪

【ふんわり!豆腐ハンバーグ・レシピ】

材料 4人分(作りやすい分量/2人分に半量でもOK)

・木綿豆腐  1丁(350g)
・鶏むねひき肉  150g
・玉ねぎ  1/2個
・卵  1個
・パン粉  大さじ2
・塩 小さじ1/2
・こしょう、あればオールスパイス 各少々
・サラダ油  小さじ1
・バター   4g
・A 焼き肉のたれ   大さじ3
・A 醤油       大さじ1
・おろし大根、しその千切り 適量

*木綿豆腐はペーパータオルに包み、ざるなどに入れて上から重石(ボウルに水などをはればOK)をして、2時間程度しっかりと水切りしておく。

1、玉ねぎはみじん切りにする。

2、ボウルに水切りした豆腐、ひき肉、1、卵、パン粉、塩、こしょう、スパイスを全て混ぜ、豆腐の粒がなくなるまで良く練り混ぜる。4等分の小判型にする。

3、フライパンに油を熱し、2を中火で軽く焼き、蓋をして10分程度弱火で火を通す(途中裏返す)。

4、器に盛り付け、温かいうちにバターをのせ、おろし大根、しそなどをのせ、混ぜ合わせたAをかける。

*ソースは、ケチャップとウスターソース、水少々を入れて軽く煮立てたものでもOK。

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