阪下千恵の本

料理の基本メニュー

おいしすぎてほめられる!料理のきほんlesson

戴いた感想

★★★★★
40歳の共働き女性です。毎日の夕食の献立を考えるのが最近億劫になり、自分でも情けないな。。。と思っていました。
子供(現在5歳女の子)が保育園から幼稚園に変わる時手作り弁当に行き詰まり、そんな時阪下千恵さんのお弁当本に助けられました。
そんな私の味方、阪下さんの新刊が発売されると知り、すぐに手に入れました!
表紙のオムライス、とても可愛くて美味しそう!!!私は盛り付けをよく手抜きしてしまうので、そちらも参考にさせていただきます!(スタイリングも!)
家族が居ると食事は必ず作らなきゃならないけど、仕方なく作るのではなく(仕事で疲れてそういう日もあるんですが)パッピー気分で作る日も必要かなと思います。料理ビギナーだった頃ドキドキしながら(美味しく出来るかしらと)お味噌汁を出汁から作った事・初めて唐揚げを作って美味しいと言ってもらえた事を思い出し、また新たに自分らしくがんばってみようと思いました。
モーニングメニューのページも素敵でした★この春、新生活を始める人にもオススメの一冊ですね



時短調理 | 冷凍作りおき

材料&調味料まとめて 冷凍おかず

レンジでかんたん!塩レモンレシピ

戴いた感想

★★★★★
阪下先生のお弁当の本がとてもよかったので購入しました。結果何冊も塩レシピ本が出ていますが、この本が一番でした。若い先生なのでレシピが今風なのと、解説が丁寧で、ちゃんと考えて工夫しているのが伝わってきました。試した中では牛肉のレシピが本当に美味しく、ビックリしました。レパートリーを拡げたい忙しい方にとてもオススメの本だと思います。



糖質オフ | ヘルシーメニュー

糖質オフのやせる作りおき

戴いた感想

★★★★★
健康的なレシピって味気ないものが多いのかと思っていましたが、この本のレシピで何品か作りましたが、どれもハズレなく美味しかったです。私が特に気に入ったのは、「切り干し大根と三つ葉、錦糸卵のごま酢あえ」。切り干し大根って煮物だけじゃ無かったんですね。三つ葉も茶碗蒸しか巻き寿司くらいしか利用したことが無かったので、和え物にするのは初めてでした。自分では思いつかなかった組み合わせのレシピですし、作るのも簡単でした。食べだしたら止まらない美味しさで、次の日にストックした分を食べるのが待ち遠しかったくらいです。私はタイ料理なども好きなので、ココナッツミルクを使ったレシピも美味しかったです。まろやかで濃厚な味で満足感が有りました。ちなみに糖質制限してトレーニングして、基礎代謝カロリーを下回らないように食べていたら、体重が落ちてきたし見た目が締まってきました!! 糖質制限ダイエットをする前はお腹が空いたらめまいや震えや冷や汗が出るという症状があったので、私は”機能性低血糖症”なのかな…と感じていました。(ちなみに病院で正式に診断はしていませんし、糖尿病ではありません。)しかし糖質制限なんかしたら低血糖になるのでは…と、糖質制限ダイエットをするまでは気がかりだったのです。しかし始めてみると、最初の2日間くらいは頭の中が糖質を求めて止まずソワソワしていたのですが、慣れました。代謝が低くならないようにタンパク質と脂質をしっかり摂取し、便秘にならないように糖質の低めの野菜を必ず毎食100gは食べるようにして水分を多めにとるようにしていたら、低血糖の症状も出なくなり空腹感も感じにくくなりました。また、カロリー制限だけをするようなダイエットをしていた時は冷えに悩まされていましたが、糖質制限して必要なたんぱく質を十分に摂取するようになってから、冷えも改善されてきました。美味しい糖質制限食を作って、今後も継続していきたいです。

★★★★★
料理が得意でないパパです。嫁がしばらく料理が作れない状況だったので、せめて子どもに美味しいご飯を、と思って適当に購入。見るとどれも美味しそうで、作ってみたら美味しいし簡単でびっくりしました。それからというもの、自分も料理に参加し、ヒマなときは作り置きを作って、嫁の弁当も作るようになりました(笑)オススメ!個人的な感想として、白ワインとレモンをたくさん使うレシピが多いです。



おもてなし | パーティー料理

何度も作りたくなる決定版 お持ちよりレシピ

とっておきのお持ちよりレシピ

戴いた感想

★★★★★
ここ最近購入した料理本の中では一番のヒットかも知れません。かなりの頻度で活用しています。載っているお料理は至って普通です。調味料もすべて家にある物で足ります。珍しさやお洒落っぽさには少々欠けますが、作る前から味がほぼ想像出来、失敗が少ない実用的なレシピばかりです。前菜、サラダ、メイン、主食、デザート・・・持ち寄りでどの担当になっても一応この一冊で対応出来ます。バランス良く網羅されていると思います。人数が多めのパーティーであるからこそ持ち寄りになることが多いのに、少人数向け持ち寄りレシピ本が多すぎる中、この本のレシピは比較的ボリュームがあります。「4人分」と書いてあっても、8人分くらいに相当する量です。そうでないレシピも、自分で分量を増やしても失敗が少ないレシピが多いです。逆に分量を減らせば子供の運動会や親子遠足などにも応用出来ます。温め直しや、食べる前の一手間が必要ない、そのままドンと出せるレシピが多く、キッチンがない屋外でのイベント(お花見、ピクニック)にも最適な本だと思います。おもてなし教室のマダム達が集うようなお洒落なパーティーには向かないかも知れませんが、庶民派ママ友の集まりにはとても便利な本ですよ。お勧めです。

★★★★★
料理の写真がとてもおいしそうで、見ていると作りたくなってくるものばかりです。レシピも、おいしく作るためのワンポイントが写真付きで見易く書いてあります。お持ちよりレシピという事で、持ち運び例とかも写真付きで載っているのも参考になりました。材料は普通に手に入るものなのに、ちょっとした工夫で、おしゃれでおいしい料理が出来そうです。これからの時期、クリスマス会など、子どもから大人まで集まるパーティーなどにお持ちよりするのに参考にさせていただきます。



園児がよろこぶお弁当

冷凍つくりおきラク早弁当 (別冊すてきな奥さん)

かわいい子どものおべんとう

忙しい朝もラクチン! 幼稚園べんとう (エイムック 3012 ei cooking)

★2015・2016書店お弁当部門No.1!売れている本です★

園児のかわいいおべんとう (はじめてママもこれならできる)

戴いた感想

★★★★★
普通のお弁当すらほとんど作った事が無いまま、園児のお弁当作りが始まってしまい慌てて購入しました。容器や小物の選び方から詰め方のコツなどが分かりやすく書かれていて初めてでもやってみよう!と思わせてくれる内容です。個人的には「簡単な隙間埋めオカズ」が色別にたくさん出ているのが助かりました。

★★★★★
入園前に購入することで、安心してお弁当を作ることができた!この本のお陰で毎日のお弁当による負担が減った!

忙しいママでもラクラク作れる子どもが喜ぶお弁当 (タツミムック)

戴いた感想

★★★★★
夏休み、学童のお弁当作りでバリエーションがなくて困っていました。お弁当作りは嫌いではないけれど毎日となると内容がマンネリに・・その時この本に出会って。今までよく買っていた食材でこんな事出来たんだと発見!ついついワンパターンになってしまっていましたが、色んなアレンジが出来たり、盛り付け方も凄く参考になっています。とにかく、新しく買い揃えたり手間をかけ過ぎずに家にあるもので出来てしまうという所が私にぴったりでした。マスキングテープの使い方は目から鱗でした。色々応用できそうです。ちょっとの工夫でかわいらしくて。モチベーションがあがります!これで何とか夏休み乗り切ります!まさにタイトル通りでお勧めですよ☆

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.