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ランチ

時短・冷凍・作りおきレシピ

【レシピ】濃厚!お好み焼ソースで「ナポリタン×ミートスパゲティ」

ダイエットとは裏を行くようなレシピですみません(笑) めちゃくちゃ濃厚、そしてやみつきになる、禁断のレシピをご紹介しまーす!! その名も、「ナポミートスパゲティ!」。 ナポリタンと、ミートソースの中間、というか、いいとこどり。 そして、普通の味だと飽きてしまうところを、お好み焼ソースの濃厚さと、カレー粉の風味をプラスして、おいしさ何倍もです^^。 ポイントは、甘くて濃厚な「お好み焼ソース」を使うと […]…

2017年5月12日
時短・冷凍・作りおきレシピ

焼きそばアレンジレシピ!カレー×ケチャップ風味で新しい♪

長かった連休も残りわずかとなりました~! 休日のお昼ごはんも、あと少しですね^^;。 さてさて、お休みの日の昼ごはんの定番の一つ、「焼きそば!」。 家族に、「また焼きそば~?」、、、と、言われないアレンジメニューをご紹介します♪ レシピ、、、というほどでもなく、とっても簡単!   使用しているのは、普通のマルちゃんとか、そういったソース焼きそば3連パックです。   【アレンジ方 […]…

2017年5月7日
時短・冷凍・作りおきレシピ

作りおきの冷凍サラダ+自家製カット野菜

連休の合間の平日。 「嫌だな~」と、思う方も多いと思うのですが、私にとってはなかなか貴重な稼働日です! 連休中、仕事先がお休みになってしまう中、今年は、「この日は来てます」という出版社さんやお仕事先もちらほら。 このタイミングでいろいろチェックしてもらったり、お返事が来ると、残りの連休中に少し仕事が進められるのでめちゃくちゃありがたいのです^^。 さてさて、今日は某カフェで打ち合わせ予定です♪ 今 […]…

2017年5月2日
イベント・パーティーメニュー

煮豚のレシピ | GWのおつまみに最適

GW中日ですが、気分はすっかりGWです^^。 子供たち&夫は出勤ですが、仕事はしつつも、この時期相手先の会社がお休みのことが多いので、わりとマイペースにお家作業なので、私だけGW気分というわけです(笑) とはいっても、明日は打ち合わせでお出かけなんですけども。。 さてさて、昨日は我が家「餃子」を包んで、あたかも普段の夕食をエンターテイメント「風」に気分だけ味わいました。 後半の練習も、あと1回くら […]…

2017年5月1日
お知らせ

大田区久が原の料理教室「サウザンドキッチン」和食メニュー募集中!

みなさま、おはようございます^^。 料理研究家・阪下千恵の少人数お料理教室「サウザンドキッチン」レッスン追加いたしました! 5月~6月の料理教室の内容がようやくちょっとずつ決まりました。 新しく追加されたレッスンは、 『お弁当にも、おもてなしにも、普段のご飯にも大活躍の和食』 です。 炊飯器で簡単にできるお赤飯、つくね、魚のみそマヨ焼き、ひじきと水菜のサラダ、かき玉汁などを作ります。 デザートや飲 […]…

2017年4月28日
日記

大人のお子様(?)ランチ会 イベント報告♪

先週、私の「料理のきほんlesson」のデザインをしてくださったデザイン事務所「フレーズ」さんで、イベントのお料理を作らせていただきました! フレーズのスタッフの方と、お料理仕事関係のお客様、総勢25名の方に、私が作ったお料理を食べてもらうというもの。 用意するのは30人弱分。。。 かなりな量です^^; ↓はイベントのお料理の一部。 アシスタントさんと二人で調理したのですが、作るのに必死でちゃんと […]…

2017年4月25日
イベント・パーティーメニュー

春のお持ち寄り会 | おもてなし料理

昨日は料理の仕事、ゆる~いつながりメンバーで持ち寄りランチ会をしました^^。 みんな料理のプロだから、お料理のクオリティー高い!持ち寄り会でした~~~(笑) このメンバーに自分の作ったもの持っていくの緊張するわ・・・と、ひそかにドキドキ。 でも、結局普通にいつもの定番ものを(笑) 私は、主食担当で、サンドイッチと中華おこわ持っていきました~~~! ↓スモークサーモンのサンドイッチ。 ディルを入れた […]…

2017年4月13日
時短・冷凍・作りおきレシピ

冷凍作り置き整理 | 15分でトマトスープ×チャーハン

お昼ごはんは、冷凍作り置きしておいた、お肉×魚介の一旦整理をかねてトマトスープを作りました。 玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもは家にあったものを。 鶏肉、えび、鮭のマリネはお弁当用に作っておいた小分けのパックで残ったものを寄せ集め^^。 マカロニも、ゆでて冷凍しておいたもの、ベーコンも冷凍小分けしてあったものです。 あっというまに完成ですが、たくさんの種類の具材を入っているので味に深みが出てとてもおい […]…

2017年1月28日
園児のお弁当・小中高生大人のお弁当

今年最後のお弁当作り

娘用のお留守番弁当。 夫用のお弁当。 今日はいんげんの豚肉巻き、ハーブケチャップソテーがメインですo(^o^)o おかずは、なすとパプリカのじゃこオイスター炒め、卵焼き、ミニトマト、ブロッコリー、黒豆。 今年も公私ともにたくさんお弁当作りましたが、たぶん作り納めです(*^-^) お弁当の数だけ思いがあ日ますよね。 お弁当作って今年も頑張った皆様、お互いお疲れ様~。 さて、私はこれから大学時代の友人 […]…

2016年12月29日
園児のお弁当・小中高生大人のお弁当

夫のランチ弁当 2日分ご紹介

まだまだ年末仕事の夫へ、心を込めてお弁当。 今日はとんかつ弁当! ツナいりオムレツ、ほうれん草のおかか合え、ミトマトと中身はシンプル( ・∇・) 豚カツで勝負です! ↓は昨日のもの。 ぶりの漬け焼き、豚となすの甘味噌炒めがメイン。 卵焼きはキャロットラペ入りです 今年は30日まで仕事だそうで、あと2日間お弁当です。 お弁当は、お昼が楽しみになるように、いろいろな味があって、しかも美味しくて満足する […]…

2016年12月27日
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