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大晦日・お正月

時短・冷凍・作りおきレシピ

いくらの醤油漬け・レシピ(すじこのほぐし方)

筋子が手に入りやすい季節がやってきました! 我が家でもいくらの醤油漬けを今季初めて仕込みました。 すじこのまま買うと、いくらの醤油漬けとして売っているものよりは、たぶんちょっとだけお買い得?かと思います。 そして、何よりたっぷり、、おいしい~~~。 この季節の贅沢です^^。 すじこのほぐし方は、いろいろな方法があるようですが、試した結果それほどほぐす水や湯の温度や塩の量に神経質にならなくても失敗し […]…

2017年10月6日
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料理研究家のお仕事 ~2015クリスマスの準備~

【↑クリスマス用 製菓材料 飾りなど】 メリークリスマス~! 皆様、楽しいクリスマスをおすごしでしょうか 我が家は次女が昨日からスキーキャンプに行ってしまっていて、サンタをすでに信じていない小6のお姉ちゃんと、夫と3人で、ちょっぴりさみしくも静かな一日のスタートです。 ↑写真のメレンゲドールやチョコプレート、クリスマスケーキやお菓子を盛り上げてくれますよね~。 毎年いろいろな種類が、そして毎年変わ […]…

2015年12月25日
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