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パン・スイーツ

パン・スイーツ アレルギー対応レシピ

水ようかん

日中は少し汗ばむ日も出てくると、冷たいおやつが食べたくなってきますよね。 手軽に作れる寒天デザートは、我が家の定番です。 さらしあん(粉末)で作ると滑らかな水ようかんになりますが、家で作って食べるのは、もっぱら手に入りやすい粒あんを使った水ようかんです。 もちろん、練り餡でも良いのですが、家では小豆からあんこを作ることが多いので、つぶす、こす、、、は面倒なのと、粒あんの粒感が好きなので、水ようかん […]…

2020年5月8日
イベント・パーティーメニュー 時短・冷凍・作りおきレシピ パン・スイーツ

【レシピ】「ピザ」ホームベーカリーで簡単に!

「手作りピザ」というと、ちょっと面倒そう?!と、思う方もいるかもしれませんが、実はホームべかりーを使うととっても手軽。ホームベーカリーでこねる、簡単なピザ生地の作り方をご紹介します。 家で作ると、具もトッピングもし放題。そして何より、チーズ増量してもコストが安くて、買うよりず~~~っと贅沢な気持ちになれます。 ピザの宅配も手軽でおいしいのですが、ちょっと高いのと、やっぱり超熱々!とはいかないのが残 […]…

2020年5月7日
パン・スイーツ

グラノラクッキー【レシピ】バター不使用

ポリポリっとした食感がおいしい素朴なクッキーレシピのご紹介です。 バターと卵を使わず、手に入りやすいオイルとグラノラの最後にどうしても粉々になる部分!を使ったおうちおやつです。 作るのも簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。 素朴な味わいが、結構やみつきになりますよ。 【グラノラクッキー・レシピ】 材料 作りやすい分量 こめ油(又はキャノーラ油) 大さじ2 マヨネーズ(又はマヨドレ) 大さじ1 豆 […]…

2020年5月5日
パン・スイーツ 未分類

杏仁豆腐(あんにんどうふ)【レシピ】

つるん!とおいしい杏仁豆腐。 我が家でも春先~夏まで人気のデザートです。 いろいろな作り方がありますが、私は中華食材コーナーで売っている、「杏仁霜(きょうにんそう)」という杏仁豆腐用の粉末パウダーを使って作っています。 ゼラチンOR寒天で固めるのですが、普段はゼラチンでプルンとした濃厚な味の杏仁豆腐が定番ですが、今日はさっぱりと寒天で。 寒天で作るメリットは、固まるのが早いのでとにかく手軽なところ […]…

2020年5月4日
パン・スイーツ 未分類

豆花(トウファ)台湾風デザート【レシピ】

台湾の人気デザート「豆花(トウファ)」。 食べたい!と、思っても、なかなかすぐにお店に行くことはできないので、もう5年以上も前に台湾に行った時の遠い記憶を頼りに、家で作ってみました。 本格的な作り方は、豆腐のように豆乳から固めるようですが、材料がそろわないので、絹ごし豆腐、豆乳、ゼラチンを使って手軽に。 ふるふるっとした食感と優しい甘みで本場の味に近づいたかも?!という味になりました。 きび砂糖で […]…

2020年5月4日
時短・冷凍・作りおきレシピ パン・スイーツ

ふわふわパンケーキ(ホットケーキミックス使用)の簡単な作り方【美味しいホットクックレシピ】

今日は中がふわふわ、外はサクサク、新食感のパンケーキをご紹介します。 この外出自粛期間中にホットケーキミックス粉を買い込んだ方も多いと思います。我が家はいつも買い物が遅れがちなので、ストックはあまりないのですが、娘たちはパンケーキが大好きで、自分たちで作ってくれています。今回はホットクックでの作り方です。火を使わないので、小学生のお子さんでも大丈夫かと思います。メープルシロップもよいですが、前回ご […]…

2020年4月29日
時短・冷凍・作りおきレシピ パン・スイーツ

いちごジャム(パンケーキにぴったり!)の簡単な作り方【美味しいホットクックレシピ】

いちごのおいしい季節はジェラートにつづいて、ジャムを作ってみましょう。 小粒が安く手に入ると思うので、これを使うとよいと思います・ 火が通ってから、さらにふたを開けて、20分くらい煮詰めるのがポイントです。 品種に関係なく、見かけは売り物と同じで、風味はずっと美味しいジャムができますよ。 パンケーキにかけると、とくに最高です。 ぜひチャレンジしてみてくださいね! 【材料】 小粒いちご500g 砂糖 […]…

2020年4月22日
パン・スイーツ

いちごジェラート簡単な作り方(本格的生クリーム・ミキサー使用)【美味しいレシピ】

スーパーで小粒のいちごを見かけたことはありませんか?実はちょっと家で調理するだけで、すごくおいしいスイーツに早変わりするんです。とくにおすすめなのがジェラート。日本のとちおとめで作れば、本場イタリアに負けないおいしさ、です。少しコツは必要ですが。そのあたりを動画にしました。ぜひご家庭でお楽しみください!…

2020年4月8日
パン・スイーツ

禁断のヒレステーキ・カツレツサンドイッチの作り方(簡単レシピ )

学校給食がなくなり、ちまたでは牛乳が余っていることがニュースになっています。 実は牛ヒレ肉もだぶついています。それは結婚式の披露宴や卒業パーティが自粛され、食べるシーンがなくなっているとか。 だからこそ、お値打ちになって売られているならば、家で普段できなかった食べ方を楽しみませんか? うってつけなのが、このヒレステーキサンド。サンドイッチにすると、また何ともいえない禁断の味わいです。 こうやって、 […]…

2020年3月7日
パン・スイーツ

BRUNO(ブルーノ)ホットプレートでお菓子作り | カップケーキプレート・レシピ

昨年、BRUNOホットプレートの本のお仕事をやった関係で、先週テレ東WBSでおうちパーティーメニュー紹介されたのですが、「バレンタイン向けの簡単なお菓子も出来ないですか?」とのご質問をうけました。 「カップケーキ」用のBRUNOプレートがちょうど我が家にやってきたので、ホットケーキミックスを使って作ったお菓子をUPしました。 印象的には、今川焼やたい焼きのようなものを予感したのですが、これが立派な […]…

2020年2月10日