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パン・スイーツ

パン・スイーツ

チョコレートケーキ(ホットケーキミックス使用)の簡単な作り方【美味しいホットクック お菓子のレシピ】

そろそろバレンタイン。女子から男子への時代から、女子同士の友チョコへ、さらには男女関係なく。家族や仲間とチョコレートを食べる日に変化したような気がします。 そこでうってつけなチョコレートケーキをご紹介します! 簡単に失敗なくつくれるので、お子さんやお菓子作りをしてみたかったけど、、という男性の方にもおススメです!…

2020年2月7日
パン・スイーツ

スイートポテト【キッズクッキング】

週末に小4の次女が作ったスイートポテト! 子どもはお菓子作りとか、お料理が大好き。 週末暇になると、お菓子でも作りたいな~、と言って作ってくれます。 おいしいし、本人も楽しいし、一石二鳥(笑) あと、年末に義実家から送ってもらったさつまいもの残りが、「残り」からよみがえるのも嬉しいところ! きっと、手芸とか料理とか工作って、遊びの延長で「楽しいもの」だからなんですよね。 このスイートポテトは、私の […]…

2020年1月14日
パン・スイーツ

ブッシュドノエル【超簡単レシピ・作り方】

洋菓子大手のモンテールさんとのお仕事で考えた、ロールケーキを使った、ブッシュドノエルを作ってみました。周りに板チョコを溶かした、生クリーム(かならず42%以上を使いましょう)をデコレーションするだけで、ほんの20分であら不思議!ブッシュドノエルができちゃいます。ケーキ屋さんで買うよりずっと安いし、おいしいんです。 興味はあるけど、お菓子づくりに自信がなかったり、時間がない方または小さなお子さんと一 […]…

2019年12月24日
パン・スイーツ お知らせ

『はじめてのおかしレッスンBOOK』発売中です

お知らせが今さら、ですが、2018年11月に、初心者向けのお菓子レシピ本を発売しました。 この本、子供向けで全ルビがふってあるんですが、実は初心者の大人の方にもおすすめなのです。 お家で作りたいな、と、思うようなお菓子を網羅してして、簡単に、そしてお家でも満足いくお菓子ができるよう丁寧にプロセスを追ってご紹介しています。 バレンタインの友チョコはもちろん、日常的にお家で楽しめるお菓子がいっぱいです […]…

2019年1月6日
パン・スイーツ

【栄養士のレシピ】ドライフルーツのパウンドケーキ

大晦日におせちを作りながら作ったパウンドケーキ。 もう、何年も作り続けている簡単で、それでいてたまに食べたくなる我が家の定番です。 「ドレンチェリー&アンゼリカ」の赤と緑がなんとも昭和レトロな感じで、宝石箱のようなイメージで大好きです。 中にはオレンジピール、ドレンチェリー、アンゼリカ、レーズンがたっぷり入ってます。 お料理もそうですが、分量や作り方を見ながら作るのってやっぱりひと手間かかりますよ […]…

2019年1月5日
パン・スイーツ

安くておいしい「御座候」の1個80円の今川焼。

料理研究家の阪下千恵です。 昨日は所用で蒲田まで行き、ふと駅ビルを歩いていたら、今川焼のお店「御座候」が目に入り、久しぶりに購入。 毎回思うのだけれど、1個80円であんこたっぷり、なんてコスパ良いのだろう~~~。 ここは、メニューは基本今川焼2種のみ。 「赤あん=普通の小豆」と「白あん=手ぼう」です。 あとは、あんことなぜか草餅も売ってますけどね^^。 何より、最近では冷凍だって1個80円ってなか […]…

2018年6月13日
パン・スイーツ

絞り出しクッキー・レシピ(栄養士のおやつレシピ)

今日は絞り出しクッキーを焼きました。 これは、長女が好きなクッキーの一つです^^。 小さいころは、アレルギーがあったので、卵なしでいろいろ試行錯誤して作っていました。 今は卵もOKなので、普通に卵白を入れて作ってます。 サクサク軽い食感が特徴で、ミニサイズ。 ほんとうにいくつでも食べられてしまう~!という小さくてかわいくて大好きなおやつです。 実はこれ、簡単そうで奥深くて、私は子供の頃からよく失敗 […]…

2018年6月5日
パン・スイーツ

ドーナツレシピ・ホットケーキミックスで一番シンプルに♪

ホットケーキミックスを使ってドーナツを作りました。 一番簡単で、材料も少なくて、シンプルなドーナツです。 あっという間にできて、それでいて揚げたてのドーナッツは格別! 材料は、ホットケーキミックス、卵、バター、揚げ油、粉砂糖だけ。 揚げ物は面倒だな・・と、思わず、焼きドーナツにはないおいしさがありますので、ぜひ作ってみてくださいね^^。 【ホットケーキミックスで作るシンプルドーナツ・レシピ】 材料 […]…

2018年6月3日
パン・スイーツ 日記

子どもにも料理をさせよう!娘作・フレンチトーストで朝ご飯♪

料理研究家・栄養士の阪下千恵です。 今朝は中3の長女が朝ご飯にフレンチトースト&スープを作ってくれました! おいしいメープルシロップをいただいたのもあって、本人、「どうしてもフレンチトーストが食べたかったから~」、と。 週末だからとすっかり確信犯で寝坊していた私。 娘たちは、最近は週末は私が朝起きなくても、かなり遅くまで起こしにきません(笑) そして、朝起きたら朝ご飯ができていて、しかも […]…

2018年4月15日
イベント・パーティーメニュー パン・スイーツ

レシピ・【ブルーベリー&ヨーグルトの焼きっぱなしケーキ】

料理研究家の阪下千恵です。 家で作るお菓子は、あまり凝ったものではなく焼き菓子が中心です。 この、ヨーグルトとブルーベリーのケーキも、ぐるぐるっと混ぜて、バットに流してざっくり焼くだけ。 ヨーグルトのおかげか、ちょっともっちりしっとりなってなかなかのおいしさです^^。 計量も、量りにボウルを載せて、混ぜながらどんどん足していくので、本当に簡単。 家用なので、お菓子作りに必須な「粉ふるい」もしません […]…

2018年4月8日