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糖質オフ・ヘルシーメニュー

糖質オフ・ヘルシーメニュー 園児のお弁当・小中高生大人のお弁当

ゆる糖質オフ弁当を作るコツ

高校生長女のお弁当。 「食べる量は減らしすぎず、でも少しダイエットしたい、、。」 ということで、2週間前くらいからゆるく糖質控えめ、糖質オフダイエット生活をしています。 完全に主食は食べないのではなくて、朝、昼は控えめ糖質+夜は主食はなし。高校生なので、日常生活に影響がない範囲でと協力してます。 糖質オフ生活、やってみるとおそらく皆さん感じることが、 「主食がないからおかずをたくさん作るのが大変」 […]…

2020年10月6日
糖質オフ・ヘルシーメニュー

チャプチェの簡単な作り方(丸美屋の素・本格アレンジ)【美味しいホットクックレシピ】

今回はチャプチェを作りました。 本来は韓国料理でピリ辛系だと思うのですが、丸美屋の素で作ると、日本人好みで、牛丼のような味でごはんとよく合います。野菜だけでなく春雨が入るのでヘルシーになりますし、自然な味わいで飽きがこないと思います。我が家では、今回使った市販のタレで、これが一番評判よかったです。 外出自粛も長くなり、だんだん料理すら面倒になってしまう時期だと思いますが、家族で食卓を囲める機会です […]…

2020年4月19日
糖質オフ・ヘルシーメニュー 時短・冷凍・作りおきレシピ

栄養士が作る「キャベツレシピ」節約&ボリューム3品

キャベツ、いつでも値ごろで、量もあって、お助け野菜の一つですよね! 今日は、キャベツを使って3品レシピをご紹介します。 ↓ ↓キャベツ1/2個(88円!)で3品。 ・キャベツのメンチカツ ・ザワークラフト風ウィンナー煮込み ・コールスローサラダ ぜひ動画を見て作ってくださいね~。 ↓こちらもぜひ見てくださいね~。 レシピブログに参加中♪…

2020年1月18日
糖質オフ・ヘルシーメニュー 時短・冷凍・作りおきレシピ 園児のお弁当・小中高生大人のお弁当

糖質制限中のお弁当本といえばコレ!『作りおきのやせるお弁当389』8刷重版!

先日、『作りおきのやせるお弁当386』(新星出版)の重版が決まりました! これで8刷となり、本当に長く本屋さんに置いてもらえる本となり嬉しいです。 この本は、作り置きできる「糖質控えめおかず」が山ほど掲載されています。しかも、どれも「ボリュームたっぷり」だったり、「野菜たっぷり」だったり、お弁当が楽しみになるよう工夫しています。 糖質制限中だと、お弁当って、「ごはん」で隙間が埋まらないからおかずに […]…

2020年1月17日
糖質オフ・ヘルシーメニュー 時短・冷凍・作りおきレシピ

作り置き【糖質オフ】きのこソテー(栄養士のレシピ

試作などに使ったきのこが何種類もたくさん残ったので、傷む前に!と、まとめてきのこのソテーを作り置きしました。 きのこは子供には人気がありませんが、大人は「食べなくちゃ~!」と思うものの一つですよね。 何より食物繊維が豊富で、カロリーも控えめ。 ボウル一杯のきのこも、焼くとぎゅっと縮むので、たっぷり食べられるのも嬉しいところ。 作り方は簡単。 さっと水で洗って水けをしっかり切り、食べやすい大きさに切 […]…

2020年1月16日
糖質オフ・ヘルシーメニュー

茎までおいしい!ブロッコリー1個であっという間に3品【栄養士のレシピ動画】

ビタミンも豊富でたっぷり食べたいブロッコリー。 とはいえ、ゆでたり、サラダにしたり・・・とついついマンネリしがち。ボリューム出しずらいな~、と思っている方も多いのでは? ブロッコリー1個で、茎まで使ってあっというまに3品できるおかずを動画でご紹介してます^^。家にある食材でほぼできてしまうので、手軽だし経済的! ★ブロッコリーと豆腐のレンジ蒸し ★ブロッコリーの茎洋風きんぴら ★ブロッコリーの豚汁 […]…

2020年1月13日
糖質オフ・ヘルシーメニュー

白菜でおかず3品!あっという間に完成【レシピ動画・栄養士】

白菜1/4個を使って、おかずを3品作ります。 作り置きしておいてもおいしいし、もちろんその場ですぐ食べてもおいしい!簡単なのに、同じ「白菜」で作ったとは思えない仕上がりになってます。 食材もほとんど冷蔵庫にあるものだけでとっても経済的。 4人家族が満足できるボリューム! 白菜を大量消費したいときにもおすすめです。 レシピは動画で紹介してますので、ぜひ見てくださいね。 レシピブログに参加中♪…

2020年1月12日
糖質オフ・ヘルシーメニュー 時短・冷凍・作りおきレシピ

水なすの即席浅漬け【栄養士のレシピ】

料理研究家の阪下千恵です。 スーパーでお買い物をしていると、野菜がずいぶん夏っぽくなってきたな~、って思います。 今日はふと「水なす」を見つけ、何となく無性に食べたくなって思わず購入しました。 2個で280円。 普通のなすと比べると、やっぱりちょっと高めですね^^;。 水なすは、文字通りみずみずしいのが特徴なので、ちょっと塩でもむと、すぐにしっとりとなってきます。 シンプルに塩でもんで、塩昆布ちょ […]…

2018年6月18日
糖質オフ・ヘルシーメニュー 時短・冷凍・作りおきレシピ

サーモンとかぶ&玉ねぎのマリネで作り置き【栄養士のレシピ】

料理研究家・栄養士の阪下千恵です。 今日は我が家の定番作り置き「サーモンと玉ねぎのマリネ」に、かぶをプラスしてマリネを作りおきにしました。 さっぱりしていておいしい^^。 作り置きサラダは一品冷蔵庫にあるとなんだか安心。 玉ねぎは普通の玉ねぎでももちろんいいのですが、自家製畑で育てた!という赤玉ねぎをいただいたので、華やかに赤玉ねぎ。 最近、赤玉ねぎや紫キャベツがずいぶん普及したな~、って思います […]…

2018年6月16日
糖質オフ・ヘルシーメニュー 時短・冷凍・作りおきレシピ

フライパンで簡単。アクアパッツァ!【栄養士のレシピ】

料理研究家の阪下千恵です。 魚のおかずを晩ごはんにしたいな・・と、思いつつも、魚のおかずってレパートリーが少ない、という方も多いようです。 確かに、魚のおかずって、何となく「技」が必要なイメージ有りますよね(笑) でも、日常のおかずには、あまり深く考えず切り身を使って手軽に調理するのがおすすめです。 焼いたり煮たり、炒めたりもいいのですが、実は一番簡単なのは、フライパンで蒸し焼きにしてしまう「アク […]…

2018年6月15日