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パン・スイーツ 未分類

杏仁豆腐(あんにんどうふ)【レシピ】

つるん!とおいしい杏仁豆腐。 我が家でも春先~夏まで人気のデザートです。 いろいろな作り方がありますが、私は中華食材コーナーで売っている、「杏仁霜(きょうにんそう)」という杏仁豆腐用の粉末パウダーを使って作っています。 ゼラチンOR寒天で固めるのですが、普段はゼラチンでプルンとした濃厚な味の杏仁豆腐が定番ですが、今日はさっぱりと寒天で。 寒天で作るメリットは、固まるのが早いのでとにかく手軽なところ […]…

2020年5月4日
パン・スイーツ 未分類

豆花(トウファ)台湾風デザート【レシピ】

台湾の人気デザート「豆花(トウファ)」。 食べたい!と、思っても、なかなかすぐにお店に行くことはできないので、もう5年以上も前に台湾に行った時の遠い記憶を頼りに、家で作ってみました。 本格的な作り方は、豆腐のように豆乳から固めるようですが、材料がそろわないので、絹ごし豆腐、豆乳、ゼラチンを使って手軽に。 ふるふるっとした食感と優しい甘みで本場の味に近づいたかも?!という味になりました。 きび砂糖で […]…

2020年5月4日
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幼稚園のお弁当スタート!何から始めるのがいい?

4月から幼稚園入園のみなさま、おめでとうございます! そろそろ「幼稚園のお弁当」が気になってそわそわしてくるころではないでしょうか^^? 特に、初めての子の入園の時は、ドキドキワクワクですよね。 私も娘たちが入園、初お弁当!と言う時のなんとも嬉しいようなドキドキしたような気持ちはいまだに思い出です。 いきなり宣伝?!となってしまいますが、幼稚園向けお弁当の新刊が間もなく2019年1月15日に発売に […]…

2019年1月11日