今日は中がふわふわ、外はサクサク、新食感のパンケーキをご紹介します。
この外出自粛期間中にホットケーキミックス粉を買い込んだ方も多いと思います。我が家はいつも買い物が遅れがちなので、ストックはあまりないのですが、娘たちはパンケーキが大好きで、自分たちで作ってくれています。今回はホットクックでの作り方です。火を使わないので、小学生のお子さんでも大丈夫かと思います。メープルシロップもよいですが、前回ご紹介した、「自家製いちごジャム」をかけると、絶品ですよ～(^^♪
【材料：１人分】
ホットケーキミックス１／２Ｐ（７５ｇ）
卵２コ
牛乳大さじ２弱
レモン汁小さじ１
バター５ｇ
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