竹の子

料理研究家・栄養士の阪下千恵です。 今日は今が旬の「竹の子」のゆで方をご紹介します！ ちょっと育ってしまった竹の子だからか？たくさん取れてしまったからか、かなりお安くなっていたので、今年3度目で気楽に使います＾＾ 出初めは１本６００～８００円くらい。 今回は３８０円でした。 基本を覚えてしまえば、時間はかかるけれどとっても簡単な竹の子。 水煮にはない、何とも言えないほっくりとした甘くちょっと苦みが […]…