料理研究家の阪下千恵です。 週末のごはん、皆様どうしてますか？ 週末は、土日あると3食×2日で6食分。 それを全てちゃんと作っていると、作るほうも、食べるほうも、片付けるのもなんとなく息切れしてしまいます。 我が家では、何となくのスタイルとして、お休みの日の１日に１食は食材とか、品数とか、メニューとか、何かちょっとだけ豪華で家族が満足できるものを作ります。 そして、残りの食事は簡単に作ったり、テイ […]…
ダイエットとは裏を行くようなレシピですみません（笑） めちゃくちゃ濃厚、そしてやみつきになる、禁断のレシピをご紹介しまーす！！ その名も、「ナポミートスパゲティ！」。 ナポリタンと、ミートソースの中間、というか、いいとこどり。 そして、普通の味だと飽きてしまうところを、お好み焼ソースの濃厚さと、カレー粉の風味をプラスして、おいしさ何倍もです＾＾。 ポイントは、甘くて濃厚な「お好み焼ソース」を使うと […]…
連休も半ばですね～＾＾。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ 今日は、前日に買ってあった牛肉のかたまり肉を使って、簡単なローストビーフを朝のうちに作っておきました！ 国産牛のかたまり肉はやっぱりおいしいのだけど、お値段もかなりなので、今日はアメリカンビーフで、ちょっとリーズナブルローストビーフです！ 写真の量で、お肉約４００ｇ、800円～900円でした。 付け合せの定番、クレソンもなかったので、 […]…
中一の長女が最近よく夕飯や休日のお昼ごはんを作ってくれます＾＾。 今日はこれ！ ミートソーススパゲティ～～～～。 写真のもの、私は一切手を出してません！ 今日作ってくれてのは、かつてないクオリティで文句なし、のおいしさにできました！！ すごーい！ 嬉しい～～～～～。 先日は、「親子丼」、「ハンバーグ」などなど。 レパートリーも広がりつつあります♪ で、宣伝！ではないですが、（←もちろん宣伝もありま […]…
こんばんは。 料理研究家の阪下千恵です。 夏休み、続いております・・・。 ですが、今日は次女お出かけにつき、長女と二人のお昼ごはん。 家で作った『牛丼』～～～～。 牛丼と言えば、「すきや」とか「吉野家」とか「松屋」とか、、、。 安くて結構おいしい！ですよね～。 仕事柄、こういったところのご飯は食べなさそうに思われがちですが、もちろん食べます（笑）。 家族で、お出かけ帰りに、とりあえずお昼買って帰ろ […]…
【春休みのお昼ごはん・ワンプレート焼き肉丼＆ナムル】 こんにちは。 料理研究家の阪下千恵です。 今日は本当にいいお天気～。桜が見たい 春休みのお昼ごはん。 まだまだ続きます。あと1週間くらい？ 今日は子供も大人も好きな焼き肉（風？）どんぶりでワンプレートご飯に。 ナムルを作って、あとは薄切り肉で焼き肉味にしただけ 薄切り肉で作ると、超スピードなんです！ 焼き時間、ほんの２～4分程度！ 焼き肉のたれ […]…