料理研究家の阪下千恵です。 週末のごはん、皆様どうしてますか? 週末は、土日あると3食×2日で6食分。 それを全てちゃんと作っていると、作るほうも、食べるほうも、片付けるのもなんとなく息切れしてしまいます。 我が家では、何となくのスタイルとして、お休みの日の1日に1食は食材とか、品数とか、メニューとか、何かちょっとだけ豪華で家族が満足できるものを作ります。 そして、残りの食事は簡単に作ったり、テイ […]…
ダイエットとは裏を行くようなレシピですみません(笑) めちゃくちゃ濃厚、そしてやみつきになる、禁断のレシピをご紹介しまーす!! その名も、「ナポミートスパゲティ!」。 ナポリタンと、ミートソースの中間、というか、いいとこどり。 そして、普通の味だと飽きてしまうところを、お好み焼ソースの濃厚さと、カレー粉の風味をプラスして、おいしさ何倍もです^^。 ポイントは、甘くて濃厚な「お好み焼ソース」を使うと […]…
連休も半ばですね~^^。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか? 今日は、前日に買ってあった牛肉のかたまり肉を使って、簡単なローストビーフを朝のうちに作っておきました! 国産牛のかたまり肉はやっぱりおいしいのだけど、お値段もかなりなので、今日はアメリカンビーフで、ちょっとリーズナブルローストビーフです! 写真の量で、お肉約400g、800円~900円でした。 付け合せの定番、クレソンもなかったので、 […]…
中一の長女が最近よく夕飯や休日のお昼ごはんを作ってくれます^^。 今日はこれ! ミートソーススパゲティ~~~~。 写真のもの、私は一切手を出してません! 今日作ってくれてのは、かつてないクオリティで文句なし、のおいしさにできました!! すごーい! 嬉しい~~~~~。 先日は、「親子丼」、「ハンバーグ」などなど。 レパートリーも広がりつつあります♪ で、宣伝!ではないですが、(←もちろん宣伝もありま […]…
こんばんは。 料理研究家の阪下千恵です。 夏休み、続いております・・・。 ですが、今日は次女お出かけにつき、長女と二人のお昼ごはん。 家で作った『牛丼』~~~~。 牛丼と言えば、「すきや」とか「吉野家」とか「松屋」とか、、、。 安くて結構おいしい!ですよね~。 仕事柄、こういったところのご飯は食べなさそうに思われがちですが、もちろん食べます(笑)。 家族で、お出かけ帰りに、とりあえずお昼買って帰ろ […]…
【春休みのお昼ごはん・ワンプレート焼き肉丼&ナムル】 こんにちは。 料理研究家の阪下千恵です。 今日は本当にいいお天気~。桜が見たい 春休みのお昼ごはん。 まだまだ続きます。あと1週間くらい? 今日は子供も大人も好きな焼き肉(風?)どんぶりでワンプレートご飯に。 ナムルを作って、あとは薄切り肉で焼き肉味にしただけ 薄切り肉で作ると、超スピードなんです! 焼き時間、ほんの2~4分程度! 焼き肉のたれ […]…